生牛奶糖好好吃喔!

有一次在本節目「省時生活」上看到這個作法,大為驚豔...怎麼那麼簡單呀!

先準備好食材:

美國棉花糖一包、鮮奶油一瓶、奶油一條、香草莢半條、鹽一點點(大約一小茶匙,我是使用研磨的海鹽,顆粒比較細)

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1.先將棉花糖切小塊備用(可以用乾淨的剪刀剪,越小塊越好,比較容易融化~)

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2.香草莢剖開取出香草籽備用、奶油也切小塊之後,讓入鍋中用小火融(奶油很容易焦掉,所以一定要用小火)

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3.待奶油融化之後放入棉花糖,一樣用小火慢慢融~等棉花糖都融化之後再放入鮮奶油、鹽以及香草籽慢慢攪拌(我的經驗是攪拌越久,生牛奶糖好像越Q)

4.等這一鍋香濃的生牛奶糖液充滿了小氣泡的時候,就可以熄火倒入容器中放涼成形

5.取出已定型的生牛奶糖切塊,可以灑上日本的栗粉(就是日本太白粉,但烘培用品的店老闆告訴我,千萬不能用台灣的太白粉,無法生吃)幫助不要黏在一起,就可以包裝起來了

吃不完的可以放冰箱、也可以放冷凍庫~不曉得能放多久

最好的方法就是將生牛奶糖分送大家一起吃~

大家一起甜甜蜜蜜喔!

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taipeilady 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • nunu0412
  • 是將所有的材料全部混合嗎?
    有沒有比例啊?
    可以提供更詳細克數嗎?
    我好想做喔!
  • 我看電視他也沒說比例,這是自己亂試的...頗好吃
    全部都是一比一:
    一包棉花糖
    一條奶油
    一罐鮮奶油~

    taipeilady 於 2011/03/02 17:48 回覆